Značka INNOVA patrí medzi špičku v oblasti výroby remeselnej zmrzliny a svoju povesť si vybudovala najmä vďaka dôrazu na technológiu. Dve z najzásadnejších inovácií – A+ systém a PRO systém – sú dôvodom, prečo sú stroje INNOVA jedny z najspoľahlivejších a najefektívnejších na trhu. Tento článok vysvetľuje, čo tieto technológie znamenajú v praxi, prečo by vás to malo zaujímať a ako vám môžu pomôcť pri podnikaní.
Čo je A+ systém?
A+ systém predstavuje inteligentné riadenie celého cyklu výroby zmrzliny – od pasterizácie až po zmrazovanie. Funguje na princípe automatickej regulácie chladenia a miešania v závislosti od fázy procesu.
Ako to funguje?
Predstavte si, že varíte polievku. Najprv potrebujete vysoký výkon, potom pozvoľné miešanie a na konci len jemné udržiavanie teploty. Presne takto sa správa A+ systém. Na základe údajov z vnútorných senzorov sám optimalizuje intenzitu chladenia a rýchlosť miešania.
Prečo je to dôležité?
- Konzistencia výsledku – krémová, rovnomerná štruktúra bez kryštálikov.
- Úspora energie – kompresor a motor bežia len toľko, koľko je nevyhnutné.
- Flexibilita – aj pri menšom množstve zmesi dokáže stroj prispôsobiť cyklus tak, aby výsledok nebol ohrozený.
- Rýchlosť – vďaka optimalizovanému chladeniu sa celý proces zrýchľuje.
Kde sa A+ systém nachádza?
Tento systém je súčasťou všetkých novších modelov s označením A+:
MOVI (výrobníky zmrzliny)
FLU (pasterizéry)
MOVIMIX/SWITCH (kombinované stroje)
💡 Zjednodušene: A+ je ako inteligentný kuchár, čo presne vie, kedy „prituhnúť“ a kedy „odsvetliť“, aby zmrzlina vyšla perfektne hladká, chutná, ekonomická.
Čo je PRO systém?
PRO systém je nadstavbou A+ technológie – označuje pokročilú výbavu určenú pre profesionálne a vysokovýkonné prevádzky. Nejde len o hardvér, ale aj o funkcie, ktoré zvyšujú presnosť, automatizáciu a komfort obsluhy.
Čo ponúka PRO výbava?
-
Dotykové ovládanie s intuitívnym rozhraním
-
Prednastavené programy a možnosť vlastného nastavenia cyklov
-
Výkonnejší motor a zvýšená kapacita stroja
-
Možnosť diaľkového ovládania a diagnostiky cez RCS (Remote Control System)
-
Podrobné sledovanie cyklov a zaznamenávanie údajov pre kontrolu kvality
Kde nájdete PRO systém?
Napríklad v kombinovanom modeli MOVIMIX 60 A+ PRO, ktorý:
-
pasterizuje aj mrazí v jednom zariadení,
-
umožňuje nastavenie celého cyklu výroby,
-
znižuje chybovosť personálu vďaka prednastaveným procesom,
-
šetrí energiu a čas pri veľkoobjemovej výrobe.
Zhrnutie
A+ = najdôležitejšie „mozog“, čo používa stroj na dokonalú zmrzlinu.
A+ PRO = bonusová výbava pre náročné prevádzky – viac výkonu, presnosti, diaľková správa.
Porovnanie systémov A+ a PRO
Pre koho je ktorý systém vhodný?
-
A+ systém odporúčame pre malé a stredné prevádzky, kaviarne, cukrárne alebo začínajúcich zmrzlinárov, ktorí chcú mať kvalitný produkt bez potreby vysokého výkonu či vzdialenej správy.
-
A+ PRO systém odporúčame pre zabehnuté gelaterie, prevádzky s veľkou dennou produkciou alebo tých, ktorí plánujú viacero pobočiek a potrebujú diaľkové riadenie alebo presnú kontrolu nad výrobou.
Zhrnutie: Prečo to celé dáva zmysel?
-
Lepšia kvalita zmrzliny – konzistentná štruktúra, žiadne kompromisy.
-
Nižšie náklady – vďaka inteligentnému riadeniu sa znižuje spotreba energie a vody.
-
Jednoduchšia obsluha – automatizácia znižuje nároky na personál.
-
Vyššia spoľahlivosť – dlhšia životnosť stroja, nižšia poruchovosť.
Ak zvažujete investíciu do stroja na remeselnú zmrzlinu, je dôležité rozumieť technológiám, ktoré za ním stoja. A+ a PRO systém nie sú len technické výrazy – sú to skutočné výhody, ktoré ovplyvňujú vašu výrobu, náklady aj výsledný produkt.
V Ice Dream vám radi pomôžeme s výberom modelu, ktorý najlepšie zodpovedá vašim potrebám. Stačí nám napísať a pripravíme pre vás jasné porovnanie a individuálne odporúčanie.