Pôvod a história spoločnosti

Spoločnosť Arabicaffè bola založená v roku 1953 v sicílskom meste Trapani, na západnom pobreží Talianska. Od svojho vzniku sa špecializuje na praženie a spracovanie výberovej kávy určené pre profesionálnu gastronómiu aj domácich milovníkov espressa. Dlhoročné skúsenosti a rodinný charakter firmy sa prejavujú vo vysokej miere konzistencie, dôraze na kvalitu a stabilite v spracovaní každého zrna.

Arabicaffè patrí medzi etablovaných talianskych producentov kávy, pričom si uchováva nezávislosť a orientáciu na ručnú prácu, detail a precízne testovanie surovín.

Proces výroby: od plantáže po šálku

Výrobný proces Arabicaffè začína dôkladným výberom zelených kávových zŕn priamo z krajín pôvodu – medzi hlavné patria Brazília, Kolumbia, Kostarika, India, Kamerun a Konžská republika. Všetky suroviny sú certifikované renomovanými inštitúciami v meste Terst (Trieste), čo zaručuje ich kvalitu ešte pred doručením do výroby.

Zrná sú balené v tradičných 60 kg vrecúškach z juty (Kolumbia v 70 kg) a po preprave do Catanie sú podrobené ďalšej kontrole. Nasleduje samotné praženie v zariadeniach s kapacitou 240 kg, kde sa každá odroda praží osobitne – čím sa zachováva jej autentická chuť a vlastnosti. Proces prebieha pri teplote 200–210 °C po dobu približne 20 minút. Po pražení sa káva rýchlo ochladí vzduchom a nechá sa „odpočívať“ v silách približne 7 až 10 dní.

Po vyzretí sa zrná miešajú do finálnych zmesí (od 100 % robusty po 100 % arabiku), následne melú a balia. Arabicaffè používa moderné baliace technológie s kontrolovanou atmosférou a využitím dusíka, čo zabezpečuje čerstvosť a hygienickú bezpečnosť produktov.

Sortiment a produktové línie

Arabicaffè ponúka široké portfólio produktov, vhodných pre rôzne typy zákazníkov:

• Zrnková káva pre profesionálov – zmesi určené pre kaviarne, reštaurácie a hotely, ktoré kladú dôraz na konzistentnú kvalitu a chuť.

• Mletá káva pre domácnosti – produkty balené v dózach alebo vákuových obaloch, pripravené na jednoduché použitie v domácich kávovaroch.

• Kávové kapsuly a pody – pre moderné spôsoby prípravy s dôrazom na hygienu a pohodlie.

• Ekologické produkty – BIO zmesi vyrobené z ekologicky pestovanej kávy a balené v kompostovateľných materiáloch.

   

Technológia a ekológia

Arabicaffè je spoločnosť s ekologickým prístupom k výrobe. Celý výrobný proces je napájaný fotovoltickými panelmi. Každých šesť mesiacov prebieha kontrola zariadení a emisie sú udržiavané pod povolenými limitmi. K dispozícii je interný systém na zber a triedenie odpadu, pričom sa používa napríklad kompostovateľný filtračný papier na kapsuly, papierové poháriky a bambusové miešadlá.

Cieľom spoločnosti je dosiahnuť úplnú recyklovateľnosť obalových materiálov a minimalizovať vplyv na životné prostredie.

Kávovary a technická podpora

Arabicaffè nie je len dodávateľ kávy, ale poskytuje aj komplexné riešenia pre profesionálov. V spolupráci s poprednými výrobcami ponúka poradenstvo a dodávky kvalitných kávovarov, mlynčekov a doplnkových zariadení pre prevádzky. Vďaka sieťam partnerov zabezpečuje aj technickú podporu a servis v rámci Talianska aj zahraničia.

Hodnoty a misia

Arabicaffè je postavená na troch pilieroch:

• Tradícia a kontinuita – značka vedená potomkami zakladateľov si zachováva rovnaké hodnoty ako pri svojom vzniku.

• Kvalita a pôvod – každé zrno je starostlivo vybrané, spracované a zladené do vyváženej zmesi.

• Inovácia a rast – investície do balenia, technológií a rozširovania trhu držia značku konkurencieschopnú aj v 21. storočí.

Technológia a balenie

Balenie kávy prebieha v ochrannej atmosfére s jednocestným ventilom, aby sa zachovala aróma a čerstvosť aj po niekoľkých mesiacoch skladovania. Pre profesionálne využitie sú dostupné 1 kg balenia, zatiaľ čo pre retail segment aj menšie, 250 g alebo kapsulové varianty.

Udržateľnosť

Arabicaffè dbá na udržateľné pestovanie a transparentnosť dodávateľských reťazcov. Kávy sú získavané od fariem, ktoré rešpektujú lokálne komunity, nepoužívajú nadmerné množstvo pesticídov a zabezpečujú férové pracovné podmienky.

Pre koho sú kávy Arabicaffè určené?

• Profesionálne kaviarne a bary, ktoré hľadajú spoľahlivého partnera so stabilnou kvalitou a atraktívnym pomerom cena/výkon.

• Hotely a reštaurácie, ktoré chcú hosťom ponúknuť kávu s talianskym pôvodom a konzistentným profilom.

• Obchody s potravinami a špecializované predajne, ktoré ponúkajú výberové pražené kávy.

• Firemní zákazníci alebo domácnosti, ktoré ocenia kvalitu aj pri kapsulových alebo mletých variantoch.

Kávovary a technická podpora

Okrem kávy zabezpečujeme aj profesionálne kávovary a príslušenstvo pre prevádzky rôznych veľkostí. K dispozícii je aj základné poradenstvo pri výbere technológie, nastavení mlynčekov, školenie personálu a podpora pri rozbehu prevádzky.

Zhrnutie

Arabicaffè je príkladom spojenia tradičného remesla s moderným prístupom k výrobe, baleniu a distribúcii kávy. So silnými koreňmi v Sicílii a rastúcim vplyvom na medzinárodnom trhu ponúka produkty, ktoré spĺňajú vysoké nároky gastronómie aj koncových spotrebiteľov.

Značka kladie dôraz nielen na chuť a kvalitu, ale aj na udržateľnosť a podporu profesionálov v kávovom priemysle. Či už prevádzkujete kaviareň, reštauráciu alebo si chcete vychutnať kvalitnú kávu doma, Arabicaffè má riešenie, ktoré zodpovedá vašim potrebám.

Letné tábory sú miestom, kde vznikajú nezabudnuteľné spomienky. Deti zažívajú nové dobrodružstvá, stretávajú kamarátov a prežívajú dni plné hier, smiechu a radosti. Sme veľmi radi, že práve naše produkty mohli byť súčasťou takéhoto výnimočného prostredia – hoci sme neboli fyzicky prítomní, naše Bubble Waffle a výberová káva prispeli k vytvoreniu príjemnej atmosféry, ktorá sa preniesla aj do chutí a vôní.

Organizátori tábora sa rozhodli zaradiť do svojho programu netradičný a atraktívny prvok – vlastnú prípravu Bubble Waffle priamo na mieste. Deti si tak mohli pochutnať na teplých, voňavých vafliach, ktoré si dozdobili podľa vlastnej fantázie. Čokoládová poleva, čerstvé ovocie, šľahačka či farebné posýpky – výsledkom boli nielen krásne, ale aj chutné dezerty, ktoré sa okamžite stali hitom celého podujatia.

Na svoje si však neprišli len deti. Vedúcim a dospelým sme spríjemnili deň výberovou kávou zo 100 % Arabiky, ktorá sa postarala o zaslúžený oddych medzi aktivitami. Káva bola pripravená jednoducho a spoľahlivo vďaka našim profesionálnym zariadeniam, ktoré sú ideálne aj pre podujatia mimo klasických prevádzok – tábory, akcie, festivaly či firemné podujatia.

Aj keď sme sa osobne tábora nezúčastnili, veľmi si vážime dôveru, ktorú nám organizátori prejavili. Našim cieľom nie je len predaj produktov, ale budovanie partnerstiev a podpora zákazníkov pri ich vlastných nápadoch a aktivitách. Radi pomáhame vytvárať jedinečné zážitky – či už ide o rodinné kaviarne, cukrárne, školy, letné podujatia alebo väčšie gastronomické projekty.

Táto spolupráca je pre nás ďalším dôkazom, že produkty Ice Dream nie sú len o chuti – sú o atmosfére, zážitkoch a spoločných momentoch. Veľmi nás teší, že práve naše suroviny a vybavenie mohli byť súčasťou niečoho takého hodnotného, ako je letný tábor plný smiechu a radosti.

Ice Dream – sladké riešenie pre vaše podujatie

Ak plánujete podobné podujatie, radi vám pomôžeme s návrhom riešenia – od výberu vhodného stroja, cez profesionálne zmesi, až po kompletnú konzultáciu. Sme tu pre gastro prevádzky, organizátorov akcií aj všetkých, ktorí chcú priniesť niečo výnimočné a zároveň praktické.

📩 Neváhajte nás kontaktovať – pomôžeme vám premeniť dobrý nápad na sladkú realitu.

V čase, keď zákazníci hľadajú nielen chuť, ale aj celkový zážitok, sa stáva kvalitná káva prirodzenou súčasťou ponuky aj v prevádzkach, ktoré sa špecializujú primárne na zmrzlinu či dezerty. Dobrý gelato, bubble waffle alebo cheesecake má síce svoju silu, no ak ho doplní výberové espresso či jemné cappuccino, výsledný dojem je úplne iný – bohatší, kompletný, zapamätateľný.

Ponuka kávy nie je len o predaji ďalšieho produktu. Je to stratégia, ktorá vám pomôže získať nových zákazníkov, zvýšiť priemernú útratu a vytvoriť koncept, ktorý bude fungovať nielen cez leto, ale počas celého roka.

Káva ako prirodzený doplnok k zmrzline a dezertom

Kombinácia kávy a sladkého dezertu je osvedčená – nie náhodou si zákazníci po jedle doprajú práve kávu. V zmrzlinárni alebo cukrárni táto kombinácia funguje ešte silnejšie. Krémové gelato a horúce espresso vytvárajú kontrast, ktorý osloví všetky zmysly.

Zákazník, ktorý príde „len na zmrzlinu“, si často rád objedná aj kávu. Rovnako ten, kto prišiel na popoludňajšie posedenie pri káve, s veľkou pravdepodobnosťou ochutná aj niečo sladké. Ak máte výborne nastavený koncept, tieto dva produkty sa nepredávajú oddelene, ale navzájom sa ťahajú – a práve to robí rozdiel v dennom obrate.

Kvalita kávy sa dnes neodpúšťa

Zatiaľ čo kedysi stačilo ponúknuť „klasickú kávu z automatu“, dnešný zákazník je náročnejší a vníma kávu podobne ako víno či remeselné pivo – chce vedieť, čo pije, odkiaľ to pochádza a prečo chutí práve tak.

V Ice Dream preto ponúkame výberovú zrnkovú kávu, ktorá spĺňa tieto očakávania. Ide o 100 % arabiku zo starostlivo vybraných plantáží, praženú s dôrazom na rovnováhu medzi jemnosťou a aromatickosťou. Vhodná je nielen na espresso, ale aj na prípravu cappuccina, latté či ľadovej kávy, ktorá výborne ladí so zmrzlinovým menu.

Káva v zmrzlinárni nemá byť „doplnenie ponuky“, ale jej súčasť. Ak je kvalitná, zákazníci si to všimnú – a radi sa vrátia.

Celoročný produkt s vysokou maržou

Zatiaľ čo zmrzlina je silne sezónny produkt, káva funguje neustále – od januára do decembra. Je zvykom, je rituálom, je impulzom na krátku pauzu. Preto je káva ideálny nástroj na to, aby ste vyťažili svoju prevádzku aj mimo hlavnej sezóny.

Navyše, správne nastavený kávový program má výbornú maržu. Náklady na jednu porciu kávy sú nízke, no vnímaná hodnota pre zákazníka je vysoká. Ak je káva kvalitná a dobre pripravená, zákazník bez váhania zaplatí 2 až 3 eurá – a často sa k nej vráti aj denne.

To robí z kávy nielen doplnok, ale jeden z najstabilnejších pilierov v každom gastro biznise.

Čo k tomu potrebujete?

Aby ste vedeli kávu ponúkať na úrovni, nepotrebujete vlastného baristu ani drahé technológie. Stačí vám spoľahlivý poloautomatický kávovar, kvalitná zmes a zaškolený personál, ktorý zvládne základné princípy extrakcie.

V Ice Dream vám vieme zabezpečiť kompletný balík:

• profesionálne kávovary a mlynčeky,

• výberovú kávu vhodnú pre gastro prevádzky,

• školenie personálu priamo u vás,

• poradenstvo k servírovaniu a vizuálnej prezentácii,

• marketingové podklady (fotky, označenia, návrhy nápojového lístka).

Ak už prevádzkujete zmrzlináreň alebo bistro, je pre vás rozšírenie o kávu jednoduchý a logický krok. A ak koncept ešte len pripravujete, o to viac odporúčame premyslieť si, ako v ňom bude fungovať kávová zóna – ideálne od začiatku.

Zhrnutie: Káva ako rozhodujúci detail, ktorý robí koncept kompletným

Ak chcete, aby bola vaša prevádzka úspešná nielen počas horúcich dní, ale aj počas celého roka, káva je tým správnym nástrojom. Nie je to len o ponuke – je to o atmosfére, návratnosti a lojalite zákazníkov.

Kvalitná káva pomáha predávať, dopĺňa dezerty, posilňuje zážitok z návštevy. A ak ju máte pod kontrolou, funguje ako nenápadný, ale stabilný motor vášho podnikania.

Ak chcete vedieť, ako by mohla vyzerať vaša kávová ponuka v spojení so zmrzlinou či bubble wafflami, ozvite sa nám – radi vám pripravíme návrh riešenia na mieru.

Vitrínové výrobníky zmrzliny Miles sú ideálnym riešením pre moderné prevádzky, ktoré chcú spojiť výrobu, vystavenie a predaj zmrzliny do jedného štýlového celku. Zákazník vidí, ako sa zmrzlina mieša priamo pred ním – a to vytvára nielen dôveru, ale aj zážitok.

Vďaka patentovaným technológiám, efektívnemu výkonu a vizuálne atraktívnemu prevedeniu sú tieto stroje čoraz obľúbenejšou voľbou v kaviarňach, cukrárňach, reštauráciách či dokonca vo foodtruckoch.

Čo sú vitrínové výrobníky?

Na rozdiel od klasických výrobníkov zmrzliny sú vitrínové výrobníky otvorené zákazníkom – zmrzlina sa v nich nielen vyrába, ale zároveň uchováva a priamo servíruje. Vizuálne pripomínajú vitrínu s priehľadnými krytmi a LED osvetlením, no vo vnútri sa ukrýva pokročilá technológia miešania a mrazenia.

Výsledkom je čerstvo pripravená zmrzlina, ktorú zákazník doslova vidí rásť pred očami.

Prečo si vybrať vitrínový výrobník Miles?

Výrobníky značky Miles, konkrétne séria Galaxy Pro, ponúkajú množstvo výhod:

• Zákaznícky zážitok: výnimočný vizuálny efekt pri miešaní zmrzliny

• Úspora priestoru: 3 v 1 – výroba, skladovanie, servírovanie

• Flexibilita: modely s 2, 4, 6 alebo až 8 valcami – podľa veľkosti prevádzky

• Dotykové ovládanie: prehľadné rozhranie s profesionálnym aj automatickým režimom

• Patentované technológie: anti-fog kryty, adaptívne miešadlá, energeticky úsporný režim

• Nezávislé valce: každý valec má vlastný motor a chladenie, takže môžete miešať rôzne príchute naraz

Ktorý model si vybrať?

GALAXY PRO V2 – kompaktný výkon

Model V2 je ideálny pre menšie prevádzky, ktoré chcú zaujať zákazníkov čerstvou výrobou priamo na pulte.
Obsahuje 2 výrobné valce, dotykový displej, anti-fog kryty a LED osvetlenie.

• Výkon: 1900 W

• Kapacita: až 250 porcií/hod.

• Rozmery: 720 × 610 × 885 mm

• Napájanie: 220 V / 16 A

• Váha: 150 kg

Ideálny pre kaviarne, cukrárne a menšie gastro prevádzky.
Vďaka kompaktnému dizajnu sa zmestí aj do užších priestorov a umožňuje jednoduchý štart s vlastnou zmrzlinou.

GALAXY PRO V4 – univerzálny bestseller

Štyri nezávislé valce dávajú prevádzke možnosť ponúkať naraz viaceré príchute. Vďaka vyššiemu výkonu a štvornásobnému systému chladenia je V4 výbornou voľbou pre stredne veľké podniky.

• Výkon: 3800 W

• Kapacita: až 500 porcií/hod.

• Rozmery: 1000 × 800 × 910 mm

• Napájanie: 220 V / 16 A

• Váha: 240 kg

Pre prevádzky s rozšíreným sortimentom zmrzlín.
V4 je spoľahlivý a univerzálny model vhodný pre denné zaťaženie.

GALAXY PRO V6 – výkonná stredná trieda

Šesť valcov znamená väčšiu ponuku aj vyššiu kapacitu. Každý valec má vlastné ovládanie a samostatný chladiaci aj motorový systém.
Model V6 je ideálny pre nákupné centrá, rekreačné strediská alebo väčšie gastroprevádzky.

• Výkon: 5700 W

• Kapacita: až 750 porcií/hod.

• Rozmery: 1500 × 800 × 910 mm

• Napájanie: 380 V / 32 A (3-fázy)

• Váha: 360 kg

Pre tých, ktorí chcú efektívne obslúžiť väčší počet zákazníkov s rôznymi príchuťami.
V6 spája výkon, spoľahlivosť a špičkový dizajn.

GALAXY PRO V8 – maximum, ktoré zvládnete

Vlajková loď vitrínovej série. So 8 výrobnými valcami, nezávislým ovládaním a výkonom až 7600 W je tento model navrhnutý pre extrémne zaťaženie.
Či už ide o letný festival, hotelový bufet alebo nákupné centrum – V8 zvládne všetko.

• Výkon: 7600 W

• Kapacita: až 1000 porcií/hod.

• Rozmery: 2000 × 800 × 910 mm

• Napájanie: 380 V / 32 A (3-fázy)

• Váha: 460 kg

Pre profesionálov, ktorí chcú mať absolútnu kontrolu a ponúknuť zážitok vo veľkom.
Jeden stroj, osem chutí, nekonečné možnosti.

Výroba, ktorá predáva

Čoraz viac zákazníkov hľadá nielen kvalitu, ale aj zážitok. Vitrínové výrobníky Miles spájajú oboje.
Zmrzlina sa nestáva len produktom, ale súčasťou šou – a práve to pomáha predávať.

Záver

Ak chcete vašu prevádzku odlíšiť a posunúť predaj zmrzliny na vyššiu úroveň, vitrínové výrobníky Miles sú tou správnou voľbou. Sú praktické, spoľahlivé, moderné – a najmä vizuálne neodolateľné.

Vyrábajte. Vystavujte. Predávajte. V jednom stroji.